Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 2755 kJ / 661 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30 Min

Matelote de roussette au vin rouge

1 Std. 30 Min

Farci charentais

2 Std.

Ragoût de veau printanier

1 Std. 5 Min

Paupiette de chou farci

55 Min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 Std. 20 Min

Cailles farcies

1 Std. 15 Min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1 Std. 40 Min

Feuilles de chou farcies

1 Std. 10 Min

Côtes de porc fermier et aubergines

1 Std. 15 Min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 Std. 30 Min

Lapin à la moutarde

1 Std.