Salsa holandesa (Espesar)

3.7 36 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

500 g

Zutaten

20 g de agua
40 g de zumo de limón
350 g de mantequilla en trozos
8 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 1231.3 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 8993 kJ / 2149 kcal

Fett 234.4 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 142.7 g

Kohlenhydrate 5.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Modo Espesar 17 Rezepte
Spanien

Ponle salsa a la vida 13 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Chutney de cebolla roja caramelizada

24 Std.

Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha

20 Min

Foie gras al vacío

72 Std.

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1 Std.

Salsa holandesa

15 Min

Espárragos con huevos poché al vacío

1 Std. 20 Min

Salsa holandesa

15 Min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2 Std. 20 Min

Salsa soubise (Espesar)

30 Min

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2 Std.

Salsa bearnesa (Espesar)

20 Min

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15 Min