Nudel-Gemüse-Salat

Nudel-Gemüse-Salat

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
1 ¾ TL
Mini Penne
100 g
Erbsen, TK
50 g
Möhren in Scheiben (5 mm), größere halbiert, in Scheiben
80 g
Zucchini gelb, halbiert, in Scheiben (5 mm)
80 g
Joghurt, 1,5% Fett
150 g
Öl
5 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Zitronenschale, gerieben (optional)
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Senf nach Geschmack
½ - 1 TL
Champignons in Scheiben (5 mm)
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1231 kJ / 294 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 7.5 g

Kohlenhydrate 45 g

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