Pastel de papas con pino de berenjenas

Pastel de papas con pino de berenjenas

4.3 17 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

Pino

150 g de cebolla cortada en cuartos
1 diente de ajo (opcional)
400 g de berenjenas cortadas en cubos de 3 cm
100 g de tomates cortados en cuartos
50 g de pimentón rojo
80 g de zanahorias cortadas en cubos de 3 cm
20 g de callampas secas remojadas en agua por 30 min. (ver consejo)
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de merquén (opcional)
30 g de aceite de oliva

Puré

1000 g de agua
2 cucharaditas de sal
750 g de papas peladas, cortadas en cubos de 3 cm
200 g de leche
30 g de mantequilla y algo más para enmantequillar el molde
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de nuez moscada
100 g de queso mozzarella rallado

Armado

4 huevos duros cortados en rodajas (opcional)
100 g de queso mozzarella rallado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 1165 kJ / 276 kcal

Fett 13.6 g

Kohlenhydrate 26.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alma verde 10 Rezepte
International

Domingos familiares 10 Rezepte
International

En casa con Thermomix® 67 Rezepte
International

Somos Muchos II 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50min

Charquicán con charqui

1h 10min

Empanada de pino al horno

4h

Porotos granados con mazamorra

1h 15min

Queque de zanahoria y naranja

2h 15min

Quiche de zapallito italiano

1h 10min

Crema de zapallito italiano

50min

Arroz sabroso

25min

Budín de atún

50min

Pastelera de choclo

1h

Queque clásico

1h 20min