Geräte und Zubehör
Caldereta de cordero en cocción lenta
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
6 raciones
Zutaten
-
60 g de aceite de oliva
-
800 - 1000 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
-
3 dientes de ajo
-
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
-
100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
-
1 pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
-
200 g de vino tinto
-
100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate en trozos pequeños
-
200 g de agua
-
1 pastilla de caldo de carne
-
1 hoja de laurel seca
-
1 cucharadita de tomillo seco1 ramita de tomillo fresco
-
1 cucharada de pimentón
-
800 - 1000 g de patatas peladas en dados de 2 cm
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
134.7 mg
Eiweiß
26 g
Brennwert
2056 kJ /
492 kcal
Fett
31.3 g
Ballaststoffe
3.7 g
gesättigte Fettsäuren
11.6 g
Kohlenhydrate
26.7 g
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