Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 16.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tzatziki

Keine Bewertungen

Pea and mint soup

20 Min

Salsa verde

5 Min

Amaretto biscuits

30 Min

Porcini mushroom risotto

35 Min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1 Std. 10 Min

Celeriac parmigiana

1 Std. 10 Min

Wakame gomasio

20 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Broccoli soup with sage oil

30 Min

Duck confit with lentil & orange salad

15 Std. 40 Min

Pea and lettuce soup with scallops

45 Min