Rosenkohl-Hack-Auflauf auf Kartoffelpüree

Rosenkohl-Hack-Auflauf auf Kartoffelpüree

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
80 g
Wasser
1100 g
Salz
2 ½ TL
Rosenkohl geputzt, ggf. halbiert
700 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
1000 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Milch
180 g
Muskat
1 - 2 Msp.
Öl
40 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
400 g
Tomatenmark
25 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Paprika edelsüß
1 geh. TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1082 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 2319 kJ / 554 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 22 g

Kohlenhydrate 44 g

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