Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pastel de chocolate y chile
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
10 rebanadas
Zutaten
Pasta de chile
-
4 chiles anchos desvenados
-
300 g de agua muy caliente
Pastel
-
20 g de pan molido para espolvorear
-
150 g de azúcar moscabada
-
100 g de azúcar refinada
-
180 g de mantequilla
-
300 g de chocolate en polvo
-
5 huevos
-
110 g de harina
-
¼ cucharada de sal
-
1 ½ cucharada de polvo para hornear
-
1 cucharada de canela en polvo
Ganache
-
30 g de azúcar
-
230 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
20 g de mantequilla
-
250 g de chocolate semi amargo en trozos
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 rebanada
Eiweiß
8 g
Brennwert
2692 kJ /
641 kcal
Fett
32 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
83 g
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