Putenrouladen mediterran

Name: Putenrouladen mediterran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Langkornreis; 1200 g Wasser; 4 Putenrouladen; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß; 160 g Tomatenpesto; 1 rote Paprika; 200 g Champignons; 300 g Zucchini; 100 g Schmand; 50 g Mehl; ½ Bund frische Kräuter, gemischt

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Putenrouladen, Reis und Gemüse

Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Langkornreis
250 g
Wasser
1200 g
Putenrouladen (à 150 g)
4
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen
Tomatenpesto selbst gemacht oder gekauft (siehe Tipp)
160 g
rote Paprika (ca. 120 g), in mundgerechten Stücken
1
Champignons halbiert oder geviertelt
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
300 g