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Curry-Huhn mit Champignons und Basmatireis

Curry-Huhn mit Champignons und Basmatireis
3.9 572 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser und etwas mehr zum Kochen
    350 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 TL
  • Basmati-Reis
    200 g
  • Chilischote klein, entkernt
    1
  • Olivenöl
    30 g
  • Hühnerbrust gewürfelt (3 cm)
    400 g
  • Champignons in Scheiben
    300 g
  • Kokosmilch
    50 g
  • Sojasauce
    25 g
  • Curry mild
    1 ½ EL
  • Paprika edelsüß
    2 Prisen
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kurkuma
    ½ TL
  • Speisestärke
    15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g
Brennwert 1644 kJ / 394 kcal
Fett 11 g
Ballaststoffe 2.7 g
Kohlenhydrate 42 g

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