Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

Gelatina de sidra

4 hojas de gelatina
350 g de sidra achampanada
25 g de azúcar
12 frambuesas frescas

Mousse de sidra

4 g de gelatina neutra en polvo
1 clara de huevo
40 g de sidra
90 g de azúcar
75 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 frambuesas frescas
6 hojas de menta fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 16.9 mg

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 590 kJ / 141 kcal

Fett 4.3 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 23 g

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Spanien

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