Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 26 Std.

30 portions

Zutaten

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 29.3 mg

Eiweiß 1.9 g

Brennwert 664.4 kJ / 158.2 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 13.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

6 Std. 10 Min

Brioche

Brioche

8 Std.

Croissants

Croissants

16 Std.

Individual Pineapple Cheesecakes

Individual Pineapple Cheesecakes

3 Std. 50 Min

French Raw Chocolate

French Raw Chocolate

20 Min

Choux pastry

Choux pastry

1 Std.

Caramel Doughnuts

Caramel Doughnuts

4 Std.

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 Min

Crème caramels

Crème caramels

7 Std. 45 Min

Choux pastry

Choux pastry

2 Std.

Choux Pastry

Choux Pastry

2 Std.

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2 Std.