Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
Zutaten
Filetto di maiale
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di olio extravergine di oliva
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1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
Purè di patate e spinaci
-
600 g di patate pelate e a pezzi (2x2 cm)
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500 g di acqua
-
100 g di spinaci in foglia surgelati
-
100 g di latte
-
1 pizzico di sale
-
10 g di burro
Fonduta al Casera
-
100 g di formaggio tipo Casera, a pezzi
-
50 g di latte
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
Mele al vino
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200 g di vino rosso
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50 g di zucchero
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400 g di mela Golden Delicious a fette
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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