Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Crema de porotos negros
Zubereitung 10 Min
Gesamt 13 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
Hidratación de los porotos
-
300 g de porotos negros secos
-
1000 g de agua
Tocino crocante
-
4 láminas de tocino
Crema de porotos
-
250 g de cebolla cortada en cuatro
-
50 g de apio en trozos
-
60 g de zanahoria en trozos
-
1 diente de ajo sin la raíz
-
20 g de aceite de oliva
-
900 g de agua
-
40 g de concentrado de tomate
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
-
10 g de jugo de limón recién exprimido (opcional)
-
125 g de crema de leche
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
8.5 g
Brennwert
913 kJ /
218 kcal
Fett
7.5 g
Kohlenhydrate
30.5 g
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