Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9 21 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 371 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2053 kJ / 491 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 Std. 30 Min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2 Std. 30 Min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9 Std. 30 Min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 Std. 25 Min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 Std. 20 Min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55 Min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40 Min

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45 Min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 Std. 20 Min

Schalotten andünsten

20 Min

Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen

50 Min