Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9 22 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 371 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2053 kJ / 491 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Vietnamesisch eingelegte Karotten mit Rettich (Do Chua)

2hod.

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1hod.

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

1hod.

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1hod. 20min.

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50min.

Chili con Carne (XXL)

50min.

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40min.

Zwiebelschmelze

40min.

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2hod. 30min.

Sous-vide Teriyaki Lachs

1hod. 20min.

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2hod.