Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

10 unidades

Zutaten

Poolish

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
10 cucharaditas de semillas de amapola

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 468.8 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 900 kJ / 215 kcal

Fett 3.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 38.7 g

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 159 37 Rezepte
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