Springe zum Hauptinhalt Suchen
Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés
4.5 21 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Les pains à burger
  • 270 g de lait de soja et un peu pour les pains
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
    7 g de levure boulangère sèche
  • 15 g de sucre roux
  • 300 g de farine à pain
  • 100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
  • 20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
  • ½ c. à café de sel
  • graines variées pour la finition
Les palets de betterave
  • 240 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
  • 250 g de betterave cuite coupée en morceaux
  • 1 - 2 pincées d'ail en poudre
  • 10 g de concentré de tomate
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
Les oignons rouges caramélisés
  • 300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
  • 60 g de sucre roux
  • 20 g de vinaigre
  • 1 - 2 pincées de sel
  • roquette pour la finition
  • 1 tomate coupée en tranches
  • mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
  • sauce Worcestershire (optional) pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 489 mg
Eiweiß 14 g
Brennwert 2083 kJ / 497 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 11.5 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 88 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°32 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7(13)

3hod. 45min.

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

4.6(34)

40min.

Banh mi au tofu grillé

4.4(7)

2hod.

Bagels halloumi et avocat

4.1(14)

2hod. 35min.

Nuggets végans et sauce aux herbes

3.4(34)

30min.

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

4.3(113)

35min.

Steaks de quinoa aux haricots rouges

3.9(86)

1hod. 50min.

Falafels aux lentilles et chou-fleur

3.3(18)

2hod. 50min.

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

4.6(34)

1hod. 5min.

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

4.8(222)

35min.

Hamburger végétarien

4.6(60)

4hod. 45min.

Sandwiches aubergine, fromage et oignons caramélisés

4.9(142)

1hod.