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Pizzablume

Pizzablume
4.6 23 Bewertungen
Zubereitung 50 Min
Gesamt 2 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Pizzateig
  • Wasser
    250 g
  • Honig
    10 g
  • frische Germ
    20 g
  • Pizzamehl Type 00 (siehe Tipp)
    420 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Olivenöl
    20 g
  • Olivenöl zum Einfetten
Füllung und Fertigstellung
  • braune Champignons geputzt
    350 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Kokosöl zum Einfetten
    Rapsöl, zum Einfetten
  • Mozzarella, frisch zerpflückt
    1 Kugel
  • Rohwurst, z. B. Salsiccia (siehe Variation)
    130 g
    130 g Salami, (siehe Variation)
  • Tomatensauce
    100 g
  • Pizzamehl Type 00 zum Bemehlen
  • Trüffelöl (optional) (siehe Variation)
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 768 mg
Eiweiß 18 g
Brennwert 1971 kJ / 471 kcal
Fett 20 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 54 g

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