Chai-Latte Eiscreme

Chai-Latte Eiscreme

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Chai-Latte Eiscreme

Zucker
180 g
Schlagobers, 36% Fett
680 g
Schwarzteeblätter getrocknet, ca. 10 g
1 ½ EL
Zimt, gemahlen
1 TL
Kardamom, gemahlen
1 TL
Nelken, gemahlen
¾ TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
½ TL
Fenchelsamen
½ TL
Eidotter
8
Milch 3,6% Fett
340 g
Salz
½ TL

Schokoladensauce und Fertigstellung

Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil) in Stücken
100 g
Schlagobers, 36% Fett
250 g
Butter in Stücken
50 g
Honig
30 g
natürlicher Vanilleextrakt
½ TL
Salz
1 - 2 Prisen
Eiswaffeln
10
Schlagobers, geschlagen (optional) zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 251 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 2921 kJ / 698 kcal

Fett 57 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 34 g

Kohlenhydrate 44 g

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