Gemüse-Leber-Kuchen

Gemüse-Leber-Kuchen

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Leberpfannkuchen

Hühnerleber in Stücken
600 g
Eier
2
Mehl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Öl zum Braten
30 g

Füllung und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
160 g
Rüebli in Scheiben
100 g
Knoblauchzehen
3
pflanzliches Öl
40 g
Ketchup
85 g
Mayonnaise (siehe Tipp)
120 g
Dill, frisch gehackt
10 g
10 g Kräutermischung, frisch, gehackt
grüne Peperoni in Würfeln (5 mm)
50 g
rote Peperoni in Würfeln (5 mm)
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1362 kJ / 325 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 12 g

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