Tramezzini tricolore

Tramezzini tricolore

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Pancarré

230 g di acqua
50 g di latte parzialmente scremato
5 g di zucchero di canna
10 g di miele
5 g di lievito di birra disidratato
250 g di farina integrale
250 g di farina tipo 1
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Crema di edamame

10 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
100 g di edamame, surgelati (decongelati)
200 - 250 g di polpa di avocado maturo, a pezzi
1 pizzico di sale

Crema ai peperoni

15 g olio extravergine di oliva
200 - 250 g di peperone rosso a pezzi
5 g di concentrato di pomodoro
60 g di formaggio fresco spalmabile

Terminare la preparazione

250 g di mozzarella

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 12.6 mg

Eiweiß 37.9 g

Brennwert 4296 kJ / 1026.8 kcal

Fett 54.8 g

Ballaststoffe 746.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 101.9 g

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Italien

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