Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote
Zutaten
Cinnamon Panna Cotta
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gelatine leaves (1.5 g each)4
-
granulated sugar110 g
-
cinnamon stick2 cm
-
double cream (around 48 % fat)480 g
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whole milk250 g
Apple, Apricot and Ginger Compote
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)15 g
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dried apricots soft70 g
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600 g tart apples, peeled, quartered, cores removedCox apples peeled, quartered, cores removed600 g
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sugar10 g
-
water75 g
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unsalted butter diced (1 cm)20 g
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lemon juice1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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