Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

Les flans de petits pois

50 g de parmesan coupé en morceaux
700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
1000 g de petits pois frais avec leur cosse
60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
farine de blé pour les ramequins
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 œufs

La sauce yaourt à la menthe

5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
150 g de yaourt à la grecque
5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 526 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1599 kJ / 382 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1 Std. 45 Min

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1 Std. 15 Min

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

1 Std.

Umami bowl

1 Std. 15 Min

Tisane et biscotti

55 Min

Palak parathas, patate douce et dip au curry

1 Std. 5 Min

Pizza au pesto rouge

1 Std.

Pâtes au pesto de cresson

25 Min

Sauce aïoli végane

10 Min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 Min

Quiche lorraine au tofu fumé

1 Std. 55 Min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1 Std. 20 Min