Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 25 Min

10 portions

Zutaten

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 148.6 mg

Eiweiß 6.6 g

Brennwert 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Fett 20.8 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 11.8 g

Kohlenhydrate 35.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Daily & Creative 30 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

No Starter Sourdough Bread

23h

Fruit and Nut Bread

2h 30min

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2h 55min

Simnel Cake

4h 20min

Focaccia with Rosemary and Honey

1h 10min

Turkey and Mashed Potato Croquettes

55min

Witches' Finger Cookies

2h

Pear and Cucumber Smoothie

10min

Caramelized Onion Pizza Dough

4h 25min

Orange Creamsicle Whip

10min

Pineapple Ginger Zinger

10min

Fragrant Chicken Curry

1h