Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 19 Std.

1 pezzo

Zutaten

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 56 g

Brennwert 7091 kJ / 1727 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 31.6 g

Kohlenhydrate 310 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baguette integrale

5 Std.

Pane integrale alla curcuma

16 Std.

Rosette di farro

17 Std. 30 Min

Panini con muesli

19 Std. 30 Min

Pane in padella

18 Std.

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Pane contadino

19 Std.

Pane di kamut e farro

4 Std.

Pagnotte integrali con lievito madre

4 Std.

Pane semplice

4 Std.