Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pulled Lachs Baguettes
Zutaten
Erdnuss-Mayonnaise
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Erdnussöl250 g
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Ei (siehe Tipp)1
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Senf1 - 2 TL
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Salz½ TL
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Cayenne-Pfeffer¼ TL
Salat, Lachs und Fertigstellung
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen40 g
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren½ Bund
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Möhren in kleinen Stücken200 g
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400 g Weißkohl, in kleinen StückenRotkohl in kleinen Stücken400 g
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Sojasauce20 g
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Limettensaft2 - 3 Spritzer
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Chiliflocken¼ TL
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Mango reif, in Würfeln200 g
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Wasser500 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken500 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Baguettes2
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Frühlingszwiebeln (optional) in dünnen Ringen1 - 2
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Ketjap Manis zum Beträufeln
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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