Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1.7 29 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 bicchieri

Zutaten

Biscotto croccante

125 g di biscotti frollini
50 g di burro a pezzi
10 g di zucchero grezzo di canna

Mousse

200 g di cioccolato bianco a pezzi
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
65 g di zucchero
2 albumi
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema di cachi

3 cachi la polpa a pezzi
20 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bicchiere

Natrium 119.6 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 2401.8 kJ / 574.1 kcal

Fett 34.7 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 63.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mattia Poggi 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pâté di vitello in gelatina

8 Std. 30 Min

Tarte flambé alle cipolle

1 Std.

Crema dessert alla birra

2 Std. 15 Min

Gnocchi di zucca gialla

1 Std. 5 Min

Crema allo yogurt e gelatina ai cachi

2 Std. 30 Min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45 Min

Mousse di cachi

2 Std. 10 Min

Torta ai cachi e amaretti

1 Std.

Pie salata di zucca

1 Std. 30 Min

Zabaione allo spumante

15 Min

Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno

35 Min

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

1 Std. 10 Min