Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.5 8 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 909.8 mg

Eiweiß 32.6 g

Brennwert 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Fett 50 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 99.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1 Std. 30 Min

Ratatouille galette

1 Std. 30 Min

Bicchierini tricolore

3 Std. 30 Min

Panna cotta con coulis di albicocche

6 Std. 15 Min

Sformati di piselli con salsa al formaggio

50 Min

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20 Min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1 Std. 15 Min

Patè di pomodori secchi e tonno

15 Min

Baci di dama salati al formaggio

1 Std.

Tiramisù allo zabaione

7 Std.

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1 Std. 15 Min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1 Std. 30 Min