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Thermomix® TM31
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Mejillones marinados con crema de azafrán
Zubereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
12 raciones
Zutaten
-
70 g de chalotas
-
20 g de aceite de oliva
-
40 g de zumo de naranja
-
50 g de caldo de ave
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 pellizco de curry en polvo (optional)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
-
40 g de nata
-
1 cucharada de maicena
-
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
-
6 champiñones en cuartos (150 g)
-
1 pellizco de sal
-
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
-
12 hojas de perejil fresco
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
4.07 g
Brennwert
260 kJ /
62 kcal
Fett
3.57 g
Ballaststoffe
0.35 g
Kohlenhydrate
3.44 g
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