Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.1 8 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 de clavos enteros
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (optional)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca fresca
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1763.9 mg

Eiweiß 36.1 g

Brennwert 1739 kJ / 415 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 31.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pionono de salmón

Pionono de salmón

1h 50min

Milhojas de verduras

Milhojas de verduras

1h

Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

30min

Merluza con costra de hierbas

Merluza con costra de hierbas

30min

Aguacates a la plancha con tomate picante

Aguacates a la plancha con tomate picante

25min

Mejillones con champiñones y puerros en salsa

Mejillones con champiñones y puerros en salsa

55min

Pastel de patata con acelgas y bacalao

Pastel de patata con acelgas y bacalao

1h 15min

Bacalao con puré de guisantes

Bacalao con puré de guisantes

30min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min

Pastel crujiente de puerros con salmón

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min

Sopa de pavo y repollo

Sopa de pavo y repollo

40min

Crema de puerros con queso cheddar gratinado

Crema de puerros con queso cheddar gratinado

50min