Cheese Blintz Soufflé

Cheese Blintz Soufflé

4.9 15 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

orange
1

Ricotta Filling

sugar
1 oz
unsalted butter diced
½ oz
ricotta cheese
15 - 16 oz
egg yolk, from large egg
1
salt
1 pinch

Custard

sour cream
4 ½ oz
large eggs
2
sugar
1 oz
vanilla extract
½ oz
salt
1 pinch
unsalted butter diced
2 oz
crêpes store bought or homemade (see Tip)
6

Blueberry Sauce (optional)

blueberries
6 oz
sugar
2 oz
water
2 oz
corn starch
4 tsp
confectioners sugar to dust

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 219.8 mg

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 1844.3 kJ / 440.8 kcal

Fett 27.9 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 34.2 g

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