Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 61 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

10 pieces

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 10 pieces

Natrium 2731.6 mg

Eiweiß 56.9 g

Brennwert 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Fett 77.6 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 44.9 g

Kohlenhydrate 165.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Cooking 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Ricotta patties with chilli lime corn

1 Std. 20 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40 Min

Pumpkin pie porridge

20 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 Std. 35 Min

Mediterranean carrot fritters

1 Std.

Beetroot, feta and spinach quiche

1 Std. 40 Min

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

1 Std. 50 Min

Cheese and spring onion galette

1 Std. 15 Min

Ricotta and banana pancakes with honeycomb butter

1 Std. 50 Min

Broccoli chive muffins (10-12 months)

30 Min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.