Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
Zutaten
Zander-Marinade
-
Apfelsaft5 EL
-
Apfelessig1 EL
-
Olivenöl1 EL
-
2 TL Salbei, getrocknet, gehacktSalbeiblätter, frisch gehackt6
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Chiliflocken, getrocknet2 Prisen
-
frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)4
Gemüse und Zander
-
Wasser500 g
-
Karotten in Scheiben (5 mm)150 g
-
Karfiol in Röschen150 g
-
Brokkoli in Röschen150 g
Salbei-Petersilien-Butter
-
Salbeiblätter, frisch12
-
Petersilie, frisch½ Bund
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
Butter in Stücken100 g
Weiße Schokoladencreme und Zander
-
Zucker70 g
-
weiße Schokolade in Stücken100 g
-
Schlagobers100 g
-
Apfel groß (ca. 150 g), in Spalten1
-
Topfen500 g
Dunkles Schokoladenmousse
-
Zucker50 g
-
Kakaopulver60 g
-
Rum (optional)20 g
-
Schlagobers500 g
Fertigstellung
-
frische Beeren, gemischt zur Dekoration
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1 Std.
Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen
20 Min
Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise
1 Std. 10 Min
Windringerl
3 Std.
Affogato mit karamellisiertem Bananeneis
15 Std.
Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
1 Std.
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 Min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45 Min
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
35 Min
Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing
40 Min
Omas Apfelkompott mit Honig
20 Min
Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast
30 Min