Sous-vide fish with lemon and herbs

Sous-vide fish with lemon and herbs

4.4 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

skinless snapper fillets or skinless, boneless salmon fillets
4
sea salt to season
ground black pepper to season
fresh parsley plus extra leaves to garnish
4 sprigs
fresh dill plus extra to garnish
4 sprigs
lemon
4 slices
extra virgin olive oil
2 tbsp
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
vegetables of choice
sauce of choice

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 7.6 mg

Eiweiß 1.6 g

Brennwert 301.9 kJ / 72.2 kcal

Fett 6.8 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 1.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pistachio 'crème brûlée'

3 Std. 20 Min

Japanese Oden Soup

Keine Bewertungen

White Tom Yum Seafood Noodles

1 Std.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

No waste vegetable stock concentrate

25 Min

Garlic and sage mash

30 Min

Oysters with Lime Granita

15 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 Min

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24 Std. 40 Min

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1 Std. 30 Min

Hoi sin sauce

15 Min