Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6 7 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1603.2 mg

Eiweiß 35.8 g

Brennwert 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fett 39.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs fusion 13 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 Std. 30 Min

Sandwichs au pesto d'épinards

1 Std. 55 Min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1 Std. 30 Min

Chili con carne

Keine Bewertungen

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Keine Bewertungen

Sauce choron

20 Min

Sauce béarnaise

15 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées

1 Std.

Soupe de tomates

30 Min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.

Pain de viande

1 Std. 20 Min