Pastel crujiente de cordero

Pastel crujiente de cordero

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
150 g de cebolla en trozos
30 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
450 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 palo de canela
8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de harina de trigo
50 g zumo de limón
2 yemas de huevo
200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
100 g de mantequilla en trozos
10 láminas de masa filo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 357.7 mg

Eiweiß 51.4 g

Brennwert 3603 kJ / 861 kcal

Fett 63.3 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 26.4 g

Kohlenhydrate 20.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebra y disfruta 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 Min

Ostras con tres aliños

15 Min

Gravlax de salmón

60 Std. 30 Min

Rulos de salmón

1 Std. 35 Min

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

45 Min

Canelón de jamón ibérico

6 Std.

Canelones de carrilleras con setas

2 Std.

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 Std.

Solomillo Wellington

2 Std.

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5 Std. 30 Min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 Std. 20 Min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 Std. 5 Min