Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

300 g di semola di grano duro
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di funghi porcini freschi a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di pangrattato

Ravioli

50 g di burro
2 rametti di salvia fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 274.6 mg

Eiweiß 13.5 g

Brennwert 1422.6 kJ / 340 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 92 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 35.8 g

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