Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 58 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

6 sztuk

Zutaten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 779.8 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 60.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Czekoladowa tarta ze spiralizowaną gruszką (TM5)

1 Std. 15 Min

Bezalkoholowy świąteczny poncz

10 Min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5 Std.

Grissini na trzy sposoby

1 Std. 40 Min

Surówka z tartego selera z domowym majonezem (TM6, TM7)

10 Min

Deska masła

10 Min

Wegańskie minibezy Pavlova z kokosową bitą śmietaną

2 Std. 35 Min

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 Std. 20 Min

Szybka zupa „serowo”-cebulowa w proszku

10 Min

Pitny jogurt naturalny w naczyniu miksującym

12 Std. 10 Min

Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

2 Std. 20 Min

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min