Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 133 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

30 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 195.2 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 353 kJ / 84.4 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Bezalkoholowy drink Rudolf

30 Min

Drożdżowa choinka z pesto

2 Std. 20 Min

Ciasteczka migdałowe

30 Min

Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym

2 Std. 30 Min

Piernik z Varomy

1 Std. 40 Min

Bezalkoholowa Piña Colada

5 Min

Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)

1 Std. 20 Min

Gotowanie 450 g ryżu brązowego, długoziarnistego

55 Min

Gotowanie 300 g kaszy bulgur

35 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Różowe bułki z czarnuszką

2 Std.

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4 Std. 25 Min