Zomerse pastasalade

Zomerse pastasalade

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 porties

Zutaten

abrikozen in kwarten
200 g
200 g perziken, in kwarten
rode uien in kwarten
70 g
kerstomaten gehalveerd (zie variatie)
250 g
bindsla of Romeinse sla In stukken gescheurd
180 - 200 g
water
1200 g
zout
1 ½ tl
droge pasta kort
250 g
teentje knoflook
1
Parmezaanse kaas in stukken
30 g
verse basilicumbladeren en iets meer om af te werken
10 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
50 g
rode chilivlokken
2 snuifjes
zout
2 - 3 snuifjes
burrata (± 50 g stuk) (zie variatie)
4
stokbrood (optional) diagonaal doorgesneden en gegrild
gemengde zaden (optional) om te bestrooien

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1195 mg

Eiweiß 25.3 g

Brennwert 2116 kJ / 505.8 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 12.1 g

Kohlenhydrate 40.4 g

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