Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

2 portions

Zutaten

Beetroot Purée

beetroot
300 g
orange juice
20 g
Demerara sugar
20 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Cheese Sauce and Crisps

soft goat's cheese diced (see tip)
150 g
water
150 g
sunflower oil for frying
3 tsp

Pickled Apple

Granny Smith apple peeled
1
apple cider vinegar
60 g
balsamic vinegar
60 g

Cauliflower Florets

water
1500 g
garlic cloves
2
dried bay leaves
2
unsalted butter diced
100 g
fine sea salt
2 pinches
cauliflower florets
300 g
rapeseed oil
1 Tbsp

Finalisation

xanthan gum
⅛ tsp
unsalted butter diced, cold
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 553 mg

Eiweiß 19.4 g

Brennwert 2908.3 kJ / 695.1 kcal

Fett 50.8 g

Ballaststoffe 9.9 g

gesättigte Fettsäuren 25.4 g

Kohlenhydrate 44.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Touch of Sparkle 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 Min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 Min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Star Burgers

20 Std. 5 Min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 Min

Dill Stuffed Peppers

5 Min

Vegetable Ramen

45 Min

Veggie Wellington

2 Std.

Palak Paneer

45 Min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 Min

Vegan Burgers

45 Min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen