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Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa
4.7 263 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 20 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    75 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Thymian
    3 Zweige
  • Ciabatta in Würfeln (1-2 cm)
    ½
  • Schalotten
    30 g
  • Chilischote
    ¼ - ½
  • Minze abgezupft
    3 Zweige
  • Basilikum abgezupft
    5 Stängel
  • Balsamico, hell
    30 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Erdbeeren in Würfeln (5 mm)
    200 g
  • Honig
    1 TL
  • Senf
    1 TL
  • Rucola
    80 g
  • Burrata abgetropft
    2 Kugeln
  • Pinienkerne, geröstet
    2 EL
    2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1897 mg
Eiweiß 36 g
Brennwert 4325 kJ / 1034 kcal
Fett 72 g
Ballaststoffe 6.9 g
gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 64 g

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