Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Olivenöl
75 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Thymian
3 Zweige
Ciabatta in Würfeln (1-2 cm)
½
Schalotten
30 g
Chilischote
¼ - ½
Minze abgezupft
3 Zweige
Basilikum abgezupft
5 Stängel
Balsamico, hell
30 g
Zitronensaft
1 TL
Erdbeeren in Würfeln (5 mm)
200 g
Honig
1 TL
Senf
1 TL
Rucola
80 g
Burrata abgetropft
2 Kugeln
Pinienkerne, geröstet
2 EL
2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1897 mg

Eiweiß 36 g

Brennwert 4325 kJ / 1034 kcal

Fett 72 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 64 g

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