Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

4.9 57 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Gamberi insaporiti

2 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
4 gamberoni giganti crudi, sgusciati (circa 30 g cad.)

Spaghetti al nero di seppia

1200 g di acqua
10 g di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
200 g di spaghetti al nero di seppia
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Salsa al Parmigiano Reggiano

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
400 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

10 g di caviale rosso

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 552.8 mg

Eiweiß 15.2 g

Brennwert 2859.2 kJ / 683.4 kcal

Fett 49.6 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 26.4 g

Kohlenhydrate 45.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale insolito 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cocktail Rossini

10 Min

Risotto zafferano e gamberi

30 Min

Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi

50 Min

Triplo dessert di frutta

10 Min

Lasagna di gamberi monoporzione

1 Std. 30 Min

Insalata di gamberi, sedano e melone

20 Min

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50 Min

Spaghetti alle vongole

4 Std. 40 Min

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 Min

Bucatini con ragù di cotechino e noci

30 Min

Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

1 Std.

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50 Min