Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Tartelettes au citron meringuées
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 14 Std. 15 Min
8 portions
Zutaten
Réalisation du crémeux au citron (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide
-
100 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune
-
3 œufs
-
150 g de jus de citron
-
150 g de beurre froid en morceaux
Réalisation et cuisson de la pâte sucrée
-
90 g de sucre en poudre
-
150 g de beurre mou
-
30 g d'amandes en poudre
-
2 pincées de sel
-
1 œuf
-
250 g de farine T55 de préférence
Réalisation de la meringue italienne
-
140 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
-
70 g de blancs d'œufs
Montage
-
zeste de citron jaune râpé, pour la décoration
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
9 g
Brennwert
2636 kJ /
631 kcal
Fett
36 g
Kohlenhydrate
68 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6 Std. 10 Min
Crème au beurre à la meringue suisse
50 Min
Macarons à la fraise
2 Std. 30 Min
Praliné maison rapide
1 Std.
Crème pâtissière à la pistache
30 Min
Macarons à la vanille
3 Std.
Saint-Honoré
3 Std.
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 Std.
Fraisier
15 Std.
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14 Std.
Bûche vanille et framboise
50 Std. 30 Min
Paris-Brest
3 Std.