Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Blaubeer-Vanille-Schnecken
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
12 Stücke
Zutaten
Teig
-
Milch200 g
-
brauner Zucker40 g
-
Hefe zerbröselt10 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten400 g
-
Butter weich, in Stücken50 g
-
Kardamom, gemahlen½ TL
-
Salz1 Prise
Vanillesauce
-
Vanilleschote½
-
Milch250 g
-
Eigelb3
-
brauner Zucker30 g
-
Speisestärke10 g
-
Butter in Stücken20 g
Blaubeerkompott
-
300 g Blaubeeren, frischBlaubeeren, TK aufgetaut300 g
-
80 g Wasserroter Traubensaft80 g
-
Speisestärke2 TL
-
Wasser2 TL
Füllung und Fertigstellung
-
Zucker50 g
-
Butter weich, in Stücken100 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
-
Kardamom, gemahlen1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
39 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
1676 kJ /
401 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
51 g
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