Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Impasto per pizza di segale
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 porzioni
Zutaten
-
490 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto in polvere1 cucchiaino di zucchero (optional)
-
3 g di lievito di birra disidratato10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
200 g di farina di segale
-
200 g di farina di forza (o manitoba)
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
12 g di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1183.3 mg
Eiweiß
11.5 g
Brennwert
1681.3 kJ /
401.8 kcal
Fett
8.8 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.4 g
Kohlenhydrate
73.9 g
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