Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée
Zutaten
-
lamb rump steaks (approx. 250 g each, see tip)2
-
fine sea salt plus 2 pinches and extra to taste1 tsp
-
ground black pepper plus extra to taste½ tsp
-
aubergines (approx. 2 large), quartered or cut in pieces that fit through feeder600 g
-
floury potatoes (e.g. King Edward, Maris Piper), peeled, cut into pieces that fit through feeder800 g
-
extra virgin olive oil2 Tbsp
-
cumin seeds½ tsp
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing75 g
-
dried herbes de Provence homemade (see tip)2 tsp
-
water1600 g
-
vinegar (see tip)1 tsp
-
xanthan gum (optional) (see tip)⅛ tsp
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen
Broccoli Salad with Red Capsicum and Pine Nuts
10 Min
Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble
1 Std. 20 Min
Chicken Stew in Tomato and Onion Sauce
1 Std. 35 Min
Chicken, Rice and Green Beans with Ginger and Spring Onion Oil
1 Std. 20 Min
Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts (TM5)
15 Min
Popcorn Verrines
1 Std. 30 Min
Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel
1 Std. 40 Min
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
50 Min
Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)
2 Std.
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48 Std.
Chopped Liver
1 Std.
Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine
1 Std. 30 Min