Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porciones

Zutaten

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1430.1 mg

Eiweiß 47 g

Brennwert 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Fett 42.1 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 23.6 g

Kohlenhydrate 20.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Gelatinas efecto glow

3h 5min

Mojito de frutos del bosque sin alcohol

5min

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25min

Pan de infinitas variantes

45min

Panqué de plátano y ajonjolí negro

1h 20min

Nidos de pera sobre natilla de chocolate

30min

Arroz con tomate y verduras

1h 15min

Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6

12h 50min

Cheesecake japonés

6h 15min

Mini pizzas de camote y garbanzos para niños pequeños

Pas d’évaluation

Lasaña de calabacitas en cocción lenta

2h

Postre exprés de frutos rojos

5min