Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
zout
½ tl
water, gefilterd om te weken

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
gemalen komijn
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortilla
12
gebakken bonen, uit blik (zie tips)
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 15.6 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 Min

Kokos Dahl

Kokos Dahl

25 Min

Vegetarische chili

Vegetarische chili

35 Min

Aziatische komkommersalade

Aziatische komkommersalade

Keine Bewertungen

Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

Keine Bewertungen

Basisbouillon

Basisbouillon

Keine Bewertungen

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35 Min

Macadamia Chocolade Koekjes

Macadamia Chocolade Koekjes

45 Min

Vegan moussaka

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Roze roerei

Roze roerei

15 Min

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

35 Min