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Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Bosbessenaperitief en garnalencanapés
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Zubereitung 35 Min
Gesamt 5 Std.
4 glazen
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Zutaten

Garnalencanapés
  • water
    180 g
  • melk
    70 g
  • suiker
    30 g
  • verse gist verkruimeld
    10 g
  • bloem, type 00
    500 g
  • extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
    50 g
  • zout
    10 g
Garnalenmousse
  • gekookte garnalen
    150 g
  • vers geperst citroensap
    1 tl
  • roomkaas
    100 g
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen peper
    1 snuifje
Bosbessenaperitief
  • blauwe bessen
    250 g
  • suiker
    1 el
  • vers geperst citroensap
    1 el
  • Prosecco wijn
    350 g
    350 g schuimwijn
  • ijsblokjes naar smaak

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 glazen

Natrium 5888 mg
Eiweiß 100.2 g
Brennwert 14469 kJ / 3458.2 kcal
Fett 95.2 g
Ballaststoffe 22.3 g
gesättigte Fettsäuren 30.3 g
Kohlenhydrate 484.9 g

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